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在全球范围内,一顿满足人类基本营养需求的饮食平均每天只需要2.3美元。然而,在疫情之前,全世界仍有15亿人无法承担这笔费用。根据国际劳工组织(ILO)估算,2020年前三季度的劳工收入损失达3.5万亿美元(占全球GDP的5.5%)。另外,全球还有16亿非正规劳工遭受更为严重的危机。仅在非洲,非正式劳工的工资下降高达80%以上。家庭收入的减少,导致大多数人选择削减相对昂贵的营养丰富的食物。这对最贫穷的人来说无疑增加了负担,他们往往依靠非正式劳动的工资,并几乎没有存款。
粮食供应链中断和市场关闭影响农民销售粮食和人们购买食物。根据红十字国际委员会在25个国家的贫困地区进行的一项调查显示,89%的受访者称当地市场的食品价格出现上涨情况。此外,大范围的学校关闭导致缺乏食品营养的儿童失去了在校就餐机会,而校餐是他们中许多人的唯一营养来源。人道主义救援行动的实施也受到了限制,尤其是需要面对面交流的落地项目。旨在改善营养行为的项目也受到了影响。
新型冠状病毒疫情加剧了医疗中心的负担,许多人因为害怕感染病毒而不愿去看医生,慢性营养不良的恶性循环逐渐演变成致命疾病。事实上,慢性营养不良会削弱免疫系统。同时,被削弱的免疫系统会阻碍营养吸收,进一步加剧慢性营养不良带来的危害。